Флористика

Для того чтобы мед был максимально полезным, то есть содержал большое количество полезных элементов и витаминов он должен собираться зрелым. Зрелый мед – продукт, массовая доля воды которого снижена до нормального уровня. Стоит отметить, что нектар, "превращаясь" в мед, проходит весь технологический цикл, принцип которого сводится к удалению из этого продукта излишней пыльцы и влаги. Помимо этого, в этом сложном процессе происходит преобразование сложных сахаров в моносахариды. В том случае если данный цикл не закончен, то мед будет незрелым.

Добросовестные пчеловоды всегда начинают качать мед с рамки только спустя 5-6 дней после того, как соты будут запечатаны пчелами. Что же касается выбора наиболее полезного меда, то ярмарка меда – это именно то место, где можно такой выбрать.         К примеру, майский и акациевый мед очень легко усваивается, его рекомендуют употреблять всем тем, у кого проблемы с поджелудочной железой. Липовый мед издавна считается хорошим лекарством при простудных заболеваниях, а также обладает хорошим потогонным.