Флористика - Цветочный бизнес

свой бизнес: как открыть магазин цветов

Точки розничной продажи цветов бывают трех видов: павильоны (продают свежесрезанные цветы и букеты), магазины (дополняют «срезку» торговлей горшочными растениями, керамикой и грунтом) и салоны флористики (предлагают также дизайн интерьеров, оформление праздников, ландшафтный дизайн и т. п.)

Свой бизнес: Магазин и Павильон

Активность продаж зависит от сезона и числа праздничных дней. Объемы реализации начинают расти с февраля, а к 8 Марта достигают пика. Поэтому эксперты советуют начинать бизнес заранее, в декабре, чтобы захватить Новый годи подойти к 8 Марта уже с клиентской базой. 60% в структуре продаж у нас занимает срезка. Остальные 40% приходятся на сегмент комнатных растений и керамики. Весной логично продавать также семена и посадочный материал.

Павильон может находиться недалеко от дорог, вблизи остановок общественного транспорта. Магазин должен располагаться в месте с высокой проходимостью, быть приближен и к жилым зданиям, и к деловым центрам и иметь удобную парковку. Цветочный магазин можно разместить и на 20 кв. м, тогда холодильник для хранения цветов устанавливаются прямо в торговом зале. В помещении площадью 50 кв. м можно создать и подсобные помещения. Для самого зала тогда выделяется 30 кв. м, для камеры-холодильника и 5 - 10 кв. м для отдельного склада сопутствующей продукции.

Обычно цветочные магазины работают без выходных с 8.00 до 21.00 или до 22.00. Небольшому павильону точке потребуются два продавца – оформителя, которые представляют, как сохранить цветы и умеют составлять несложные букеты. Зарплата обычно состоит из оклада и процента с продаж. Цветочному магазину требуется бухгалтер и водитель с личным автомобилем. Лучше, если оба сотрудника будут работать по совместительству, и получать 5-6 тыс. руб.

Для магазина в 50 кв. м, потребуется холодильная камера объемом 8 - 9 кв. м (стоимость примерно 100 тыс. руб.) и агрегат для охлаждения воздуха (80 тыс. руб.). Можно оборудовать под камеру имеющееся помещение: обшить специальными панелями, изолировать. Это позволит сэкономить до 45% средств. Еще одна альтернатива — обычный кондиционер (от 30 тыс. руб.). Он должен поддерживать температуру в зале 9-11 градусов, но в этом случае вы рискуете здоровьем персонала.

Для горшочных растений понадобятся стеллажи. На 30 кв. м можно разместить два-три стеллажа стоимостью 2-3 тыс. руб. каждый. Также потребуется стол для оформления букетов (15-25 тыс. руб.), кассовый аппарат (10-15 тыс. руб.), около 20 вазонов для букетов и «срезки» (от 5 до 150 руб. за штуку), пара ведер для воды и инструменты (секатор, нож для цветов, ножницы).

Если магазин расположен на окраине, ему не нужно рекламировать себя в масштабах города. Основной метод привлечения клиентов в небольшой цветочный магазин — удачное расположение, заметная вывеска, информация в Интернете и телефонных справочных службах

Магазины делают высокую наценку на срезанные цветы — от 40 до 150%.Сопутствующие товары вырастают в цене меньше: керамика — примерно на 30%, комнатные растения — на 50%. Чтобы магазин работал в ноль, ему необходимо семь клиентов в день. В первый год можно рассчитывать на посещаемость 10-15 человек в день. При месячных оборотах меньше 180-200 тыс. руб. заниматься этим бизнесом бессмысленно, но при благоприятном развитии ситуации первоначальные вложения можно вернуть за семь месяцев, при менее удачном — за год.

Свой бизнес: Салон

Цветочный магазин может перерасти в салон, предоставляющий услуги флористического дизайна интерьеров. Для этого нужно обучить сотрудников флористике. Специалисты рекомендуют московские и зарубежные курсы (Швейцария, Германия, Япония). Продолжительность обучения варьируется от трех дней до трех лет, стоимость — от $150 до $15 тыс. Чтобы поддерживать уровень, придется минимум трижды в год посещать выставки, семинары и мастер-классы. Обычно они проходят в Москве, обучение на них стоит около 1,5 тыс. руб. в день. Затраты компенсируются в будущем за счет более дорогих заказов на оформление интерьера. После введения новых услуг, доходы магазина цветов могут вырасти три раза.

Крупным салонам, центрам флористики и дизайна необходима активная реклама - наружная реклама, промоакции, раздача листовок, фирменная полиграфия. Расходы на нее должны достигать 10% от оборота.

Свой бизнес: Товар

Покупать цветы за рубежом без посредников не выгодно. Экономия составляет 1-2 руб. на цветок, а времени уходит уйма. Работать напрямую выгодно, только если в вашей сети более пяти магазинов.

Оптовые поставщики цветов сотрудничают с зарубежными (Колумбия, Эквадор, Голландия, Израиль) либо местными производителями. Наши цветы поставляются в магазины в течение пары дней, а продукция из-за рубежа приходит как минимум через десять дней после срезки. Но поставщики местных хозяйств серьезно проигрывают по ассортименту - предлагают в основном розы (10-15 сортов), лилии, ирисы, гиацинты, тюльпаны. Зарубежные поставщики располагают более чем 50 видами продукции, включая зелень. Стоимость импортных и местных цветов практически не отличается.

Эксперты рекомендуют для начала заказать минимальные партии (по 25 штук) наиболее продаваемых в зависимости от сезона цветов — роз, гвоздик, хризантем, лилий, тюльпанов. Стандартные расходные материалы — оберточную бумагу, упаковочные пакеты, ленты, пленку и т. п. — можно приобрести вместе с цветами.

Главное, что нужно помнить, если вы решились открыть цветочный магазин: цветы – быстропортящийся товар. Роза при правильном подходе хранится около двух недель, хризантема — до месяца, гвоздика, тюльпаны — до двух месяцев. Но расположенная в удачном месте точка поможет избежать «простоя» и порчи товара, будет приносить от 200 тыс. руб. в месяц и окупится за год.

 



Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Дублёр: нужна ли альтернатива букету невесты?

News image

Для чего нужен букет дублер? В каких случаях стоит озадачиться вопросом по его заказу? Сколько он стоит и как выглядит? Подробности читайте в этой статье. ...

Свой бизнес: продажа комнатных растений

News image

Глянцевые журналы, поездки на отдых за рубеж, офисы крупных компаний, специализированные выставки… Источников, питающих моду украшать дома изящными композиция...

Instadiet создает эффект спортзала, после которого лишние ки

Среди актуальных проблем современных женщин присутствует лишний вес. Существует достаточно много разнообразных способов борьбы с ожирением. Это и разные чайки д...

More in: Свадебная флористика, Составление букетов, Сухоцветы, Флористика, Цветочный бизнес, Новости

 

Составляем букет:

8 Марта или День Рождения : Как подобрать идеальный букет?

News image

Цветы – незаменимое средством при знакомствах и флирте. Всегда считалось, что букет способен выразить чувства человека. Вокруг...

Букеты из тюльпанов

News image

Наиболее классическими и популярными цветами для составления букетов сегодня являются розы, хризантемы и, пожалуй, лилии. Первые...

Уход за цветами:

Готовим почву для лилий

News image

Что же надо знать, чтобы лилии радовали нас, а не огорчали? На участке где будут расти наши лилии не должно быть си...

Ухоженные флоксы не болеют

News image

Правильно посаженные и ухоженные флоксы не болеют. Однако даже самое выносливое растение может не выдерживать длительных периодо...

Как «выгонять» луковичные? Эксперимент с нарциссами

News image

Сейчас все большей популярностью стали пользоваться нестандартныеподарки, которые или являются результатом творчества дарителя, ...

Как выращивать примулу в цветнике?

News image

Примула покорила сердца цветоводов по всему миру. В природе она встречается в умеренных зонах Северного полушария, в горах Юго-В...

Интересные факты:

Георгин – цветок ацтеков

News image

Георгин – цветок, который своей красотой возбуждает страсть и толкает на безумные поступки. Этот цветок был свидетелем жертвопри...

Чем знаменита нежная лилия?

News image

Лилии для Лилии. Но в последнее время эти цветы стало модным дарить не только Лилиям. Чем же привлекает внимание этот цветок? ...

Авторизация