Флористика - Цветочный бизнес

свой бизнес: как открыть магазин цветов

Точки розничной продажи цветов бывают трех видов: павильоны (продают свежесрезанные цветы и букеты), магазины (дополняют «срезку» торговлей горшочными растениями, керамикой и грунтом) и салоны флористики (предлагают также дизайн интерьеров, оформление праздников, ландшафтный дизайн и т. п.)

Свой бизнес: Магазин и Павильон

Активность продаж зависит от сезона и числа праздничных дней. Объемы реализации начинают расти с февраля, а к 8 Марта достигают пика. Поэтому эксперты советуют начинать бизнес заранее, в декабре, чтобы захватить Новый годи подойти к 8 Марта уже с клиентской базой. 60% в структуре продаж у нас занимает срезка. Остальные 40% приходятся на сегмент комнатных растений и керамики. Весной логично продавать также семена и посадочный материал.

Павильон может находиться недалеко от дорог, вблизи остановок общественного транспорта. Магазин должен располагаться в месте с высокой проходимостью, быть приближен и к жилым зданиям, и к деловым центрам и иметь удобную парковку. Цветочный магазин можно разместить и на 20 кв. м, тогда холодильник для хранения цветов устанавливаются прямо в торговом зале. В помещении площадью 50 кв. м можно создать и подсобные помещения. Для самого зала тогда выделяется 30 кв. м, для камеры-холодильника и 5 - 10 кв. м для отдельного склада сопутствующей продукции.

Обычно цветочные магазины работают без выходных с 8.00 до 21.00 или до 22.00. Небольшому павильону точке потребуются два продавца – оформителя, которые представляют, как сохранить цветы и умеют составлять несложные букеты. Зарплата обычно состоит из оклада и процента с продаж. Цветочному магазину требуется бухгалтер и водитель с личным автомобилем. Лучше, если оба сотрудника будут работать по совместительству, и получать 5-6 тыс. руб.

Для магазина в 50 кв. м, потребуется холодильная камера объемом 8 - 9 кв. м (стоимость примерно 100 тыс. руб.) и агрегат для охлаждения воздуха (80 тыс. руб.). Можно оборудовать под камеру имеющееся помещение: обшить специальными панелями, изолировать. Это позволит сэкономить до 45% средств. Еще одна альтернатива — обычный кондиционер (от 30 тыс. руб.). Он должен поддерживать температуру в зале 9-11 градусов, но в этом случае вы рискуете здоровьем персонала.

Для горшочных растений понадобятся стеллажи. На 30 кв. м можно разместить два-три стеллажа стоимостью 2-3 тыс. руб. каждый. Также потребуется стол для оформления букетов (15-25 тыс. руб.), кассовый аппарат (10-15 тыс. руб.), около 20 вазонов для букетов и «срезки» (от 5 до 150 руб. за штуку), пара ведер для воды и инструменты (секатор, нож для цветов, ножницы).

Если магазин расположен на окраине, ему не нужно рекламировать себя в масштабах города. Основной метод привлечения клиентов в небольшой цветочный магазин — удачное расположение, заметная вывеска, информация в Интернете и телефонных справочных службах

Магазины делают высокую наценку на срезанные цветы — от 40 до 150%.Сопутствующие товары вырастают в цене меньше: керамика — примерно на 30%, комнатные растения — на 50%. Чтобы магазин работал в ноль, ему необходимо семь клиентов в день. В первый год можно рассчитывать на посещаемость 10-15 человек в день. При месячных оборотах меньше 180-200 тыс. руб. заниматься этим бизнесом бессмысленно, но при благоприятном развитии ситуации первоначальные вложения можно вернуть за семь месяцев, при менее удачном — за год.

Свой бизнес: Салон

Цветочный магазин может перерасти в салон, предоставляющий услуги флористического дизайна интерьеров. Для этого нужно обучить сотрудников флористике. Специалисты рекомендуют московские и зарубежные курсы (Швейцария, Германия, Япония). Продолжительность обучения варьируется от трех дней до трех лет, стоимость — от $150 до $15 тыс. Чтобы поддерживать уровень, придется минимум трижды в год посещать выставки, семинары и мастер-классы. Обычно они проходят в Москве, обучение на них стоит около 1,5 тыс. руб. в день. Затраты компенсируются в будущем за счет более дорогих заказов на оформление интерьера. После введения новых услуг, доходы магазина цветов могут вырасти три раза.

Крупным салонам, центрам флористики и дизайна необходима активная реклама - наружная реклама, промоакции, раздача листовок, фирменная полиграфия. Расходы на нее должны достигать 10% от оборота.

Свой бизнес: Товар

Покупать цветы за рубежом без посредников не выгодно. Экономия составляет 1-2 руб. на цветок, а времени уходит уйма. Работать напрямую выгодно, только если в вашей сети более пяти магазинов.

Оптовые поставщики цветов сотрудничают с зарубежными (Колумбия, Эквадор, Голландия, Израиль) либо местными производителями. Наши цветы поставляются в магазины в течение пары дней, а продукция из-за рубежа приходит как минимум через десять дней после срезки. Но поставщики местных хозяйств серьезно проигрывают по ассортименту - предлагают в основном розы (10-15 сортов), лилии, ирисы, гиацинты, тюльпаны. Зарубежные поставщики располагают более чем 50 видами продукции, включая зелень. Стоимость импортных и местных цветов практически не отличается.

Эксперты рекомендуют для начала заказать минимальные партии (по 25 штук) наиболее продаваемых в зависимости от сезона цветов — роз, гвоздик, хризантем, лилий, тюльпанов. Стандартные расходные материалы — оберточную бумагу, упаковочные пакеты, ленты, пленку и т. п. — можно приобрести вместе с цветами.

Главное, что нужно помнить, если вы решились открыть цветочный магазин: цветы – быстропортящийся товар. Роза при правильном подходе хранится около двух недель, хризантема — до месяца, гвоздика, тюльпаны — до двух месяцев. Но расположенная в удачном месте точка поможет избежать «простоя» и порчи товара, будет приносить от 200 тыс. руб. в месяц и окупится за год.

 



Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Идем к флористу выбирать свадебный букет

News image

Приближается свадьба! Свадебный наряд, обручальные кольца, приглашения, банкет, автомобили, медовый месяц - вы стараетесь продумать все до мелочей. Но не забы...

Букеты из тюльпанов

News image

Наиболее классическими и популярными цветами для составления букетов сегодня являются розы, хризантемы и, пожалуй, лилии. Первые ценят за их роскошные и удиви...

Фестиваль "Город солнца"

News image

С 3 по 18 июля нынешнего года в столице на территории Печерского ландшафтного парка "Певчее поле" будет проходить 3-ий национальный фестиваль флористических объ...

More in: Свадебная флористика, Составление букетов, Сухоцветы, Флористика, Цветочный бизнес, Новости

 

Составляем букет:

Букет для борьбы с осенней хандрой

News image

Мало кто может назвать осень своим любимым временем года. А если кто и осмелится сделать такое заявление, то, скорее всего, буде...

Составляем букет цветов

News image

В каждом доме у нас Так цветы в обиход вошли, Что простой человек Отдается им всей душой. Эти старые стихи японского поэта...

Уход за цветами:

Как начеренковать розы из подаренного букета?

News image

Многие женщины замирают от счастья, получая в дар букет из роз. Этот прекрасный цветок – действительно королевский, и очаровывае...

Как «выгонять» луковичные? Эксперимент с нарциссами

News image

Сейчас все большей популярностью стали пользоваться нестандартныеподарки, которые или являются результатом творчества дарителя, ...

Как вырастить пионы?

News image

Этому цветку приписывались магические качества защиты от злых духов, и сажали его в самых значимых местах, например, около храмо...

Цветоводство: световой режим

News image

Растения могут нормально расти и развиваться только на свету определенной интенсивности, силы, спектрального состава и продолжит...

Интересные факты:

История фуксии

News image

Родина этого причудливого декоративного цветка расположена в предгорьях Южной Америки и Новой Зеландии. Во времена Первой мирово...

Цветок, подаренный со смыслом. Что вам хотели сказать?

News image

В XIX веке была популярна салонная игра под названием «Флирт цветов». Играющие, обмениваясь карточками, на которых были изображе...

Авторизация