Флористика

Со времен первых крестовых походов цветочные украшения приобрели значение за пределами монастырских стен. Важные господа и благородные дамы использовали их при ведении символических любовных пикировок. Дамы встречали своих рыцарей в домах, украшенных гирляндами, рассыпали лепестки цветов в их честь на улице. Придворные платья дам часто были либо белые с золотыми цветами, либо фиолетовые с многочисленными маленькими серебряными цветами. В конце XIII столетия появляется даже «розовый роман», в котором цветы символизируют любовь и желание и поэт отправляется на отчаянные поиски, чтобы их достигнуть и сорвать.

В это время все флористические обычаи, религиозные или светские, вращались вокруг розы, самого любимого и самого многозначительного цветка Средневековья. Она была «нагружена» символами, ее изображали стилизовано в камне и стекле, например, в качестве круглого окна — оконной розы — она украшала готические соборы. Важная роль розы в готике знаменует начало флористической реставрации, специфические обычаи и традиции которой будут существовать вплоть до Ренессанса. Одним из лучших примеров этого является мода на «цветочные шляпы». Соревноваться с ними в популярности могли только «рассыпанные цветы» и «цветочные ковры».

В сущности, речь идет более о венке, который был создан под вдохновением римских венков. Их носили также во время праздников, банкетов и любовных игр. Более того, венок — цветочная шляпа — украшал статую девы Марии во время религиозных процессий. Эти цветочные шляпы носили как женщины, так и мужчины. Они состояли из деревянных обручей, или из своего рода валиков, на которых укреплялись цветы и листья. Иногда плели только простые зеленые венки, например из кресс-салата, мяты или базилика, которые снабжали маленькими букетиками. Цветы в то время были роскошью, поэтому в период, когда розы и фиалки отцветали, модники должны были ограничивать себя такими простыми зелеными шляпами.

Изготовление этих растительных украшений было любимым занятием благородных дам. Они сидели во фруктовых садах, беседовали друг с другом и плели шляпы-венки, которые часто должны были средствами символики выражать нечто определенное. Юные господа также присоединялись к дамам, что вело к галантным символическим словесным дуэлям с помощью трав и цветов. Однако мода на ношение цветочных шляп скоро из рыцарских замков переместилась в города. В Париже она привела в XII в. к созданию гильдии мастеров цветочных шляп, которые стали разводить внутри городских стен на маленьких участках земли растения, необходимые им для изготовления шляп или других украшений.

Мода на цветочные шляпы достигла своей кульминации в XIII-XIV столетиях. Простой народ и участники определенных религиозных ритуалов носили их значительно дольше. При королевских дворах Европы эта мода скоро была усовершенствована. Французская королева Изабелла Баварская и ее придворные дамы в XV в. носили цветы в волосах, однако при этом речь шла о прекрасных ювелирных работах из золота с жемчугом и драгоценными камнями, которые нашивали на тканевый валик.